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La tienda del jamón 100% ibérico D.O.P. Los Pedroches
donde comprar jamones ibericos, paletas y embutidos ibéricos de calidad.


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La tienda del Jamón de Los Pedroches » Noticias


Noticias del Jamón ibérico de Los Pedroches

¿Qué rendimiento tiene un jamón o paleta cortada a cuchillo?
14 de Diciembre de 2017 - 00:00 | 6 veces leído
El rendimiento es la cantidad de lonchas o carne, en proporción al peso del jamón o paleta, que se obtiene una vez lo hemos terminado de cortar. Este rendimiento se mide en tanto por cien.

Este porcentaje no es una cifra exacta, ya que el rendimiento de cada jamón es distinto en función de varios factores.

¿ Que factores influyen en el rendimiento tiene un jamón o paleta cortada a cuchillo ?

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Estas Navidades apuesta por los productos ibéricos de Los Pedroches
17 de Noviembre de 2017 - 00:00 | 53 veces leído
Un año más, aunque el paso del tiempo no deje de sorprendernos, la Navidad está de nuevo a la vuelta de la esquina. Aunque, justo por lo rápido que pasa el tiempo y porque siempre tenemos cosas que hacer, dejamos todo para el último momento. Por eso mismo, si no queremos que nos pille el toro con los preparativos y regalos, lo mejor que podemos hacer es empezar a organizarnos desde ya.

Pulse en +detalles para ver el articulo completo .....
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Peculiaridades del Jamón Ibérico de los Pedroches
08 de Noviembre de 2017 - 00:00 | 34 veces leído
Peculiaridades del Jamón Ibérico de los Pedroches

En las dehesas del norte de la provincia de Córdoba, entre encinas centenarias, y algunos alcornoques y quejigos y un manto de hierba, se cría en libertad el cerdo ibérico, la materia prima que dará lugar a una de las joyas de nuestra gastronomía: El Jamón Ibérico Puro de Bellota Denominación de Origen Los Pedroches.
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XVII Feria del Jamón ibérico de Bellota de Los Pedroches
29 de Septiembre de 2017 - 00:00 | 83 veces leído
Del 5 al 7 de Octubre en Villanueva de Córdoba
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La Feria del Jamón de Los Pedroches amplía a dos días la degustación popular.
29 de Septiembre de 2017 - 00:00 | 67 veces leído
La Feria contará este año con dos días de degustación popular.
+detalles | Comentarios: 0
Nueva norma de calidad del ibérico 2014
11 de Enero de 2014 - 00:00 | 245 veces leído
El Real Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico, elaborados en España, tenía como objeto definir las características de la calidad y marcado de los productos ibéricos presentes en el mercado.

El color de los precintos será el siguiente:

– Negro: De bellota 100% ibérico.
– Rojo: De bellota ibérico.
– Verde: De cebo de campo ibérico.
– Blanco: De cebo ibérico

VER BOE COMPLETO

+detalles | Comentarios: 0
Reglamento de la Denominacion de Origen Los Pedroches en PDF
09 de Diciembre de 2012 - 00:00 | 265 veces leído
REGLAMENTO DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN «LOS PEDROCHES» Y DE SU CONSEJO REGULADOR.
+detalles | Comentarios: 0 | Ver otras noticias relacionadas sobre: ReglamentoPDF
Primer premio al mejor Jamón ibérico de Los Pedroches
08 de Octubre de 2011 - 00:00 | 318 veces leído

Hemos conseguido el primer y tercer premio en el concurso al mejor jamón ibérico de Los Pedroches en esta edición de 2011.
+detalles | Comentarios: 0
La D.O.P. Los Pedroches logra el reconocimiento oficial de la Unión Europea.
06 de Septiembre de 2010 - 00:00 | 250 veces leído

La Unión Europea ha inscrito a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Los Pedroches en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas.
+detalles | Comentarios: 0
Nuestra marca es nueva empresa adscrita a la D.O. Los Pedroches.
12 de Febrero de 2010 - 00:00 | 304 veces leído

Ya estamos adscritos a la Denominación de Origen Los Pedroches desde comienzo de año.

Puede comprar desde nuestra web el Jamón ibérico puro de Bellota D.O.P en formatos Deshuesado, Troceado y Loncheados, envasado al vacio.
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