La tienda del jamón 100% ibérico D.O.P. Los Pedroches, 
donde comprar jamones ibéricos, paletas y embutidos ibéricos de calidad.

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TIENDA OFICIAL SEÑORIO DE LOS PEDROCHES  y de la marca Señorio de Villanueva.
1º Premio al mejor jamón bellota 100% ibérico de Los Pedroches 2018

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Noticias
La importancia de una buena alimentación del cerdo para conseguir el máximo sabor del jamón.

La importancia de una buena alimentación del cerdo para conseguir el máximo sabor del jamón.

27 de Noviembre de 2018 0 24

El jamón ibérico empieza a prepararse desde el mes de enero, trabajando la alimentación que van a llevar los cerdos. Esto, combinado con el hecho de que vivan en libertad, contribuye a conseguir el mejor sabor posible. En los meses de otoño-febrero, las encinas y alcornoques presentes en la dehesa empiezan a dar sus frutos, que servirán como alimento para los cerdos. Necesitan comer una cantidad de unos 10 kg al día para poder sobrevivir (en combinación con otros alimentos); de esta forma, tienen capacidad para engordar a un ritmo de 1kg al día.

¿Piensas comprar un jamón para Navidad? Atento al etiquetado

¿Piensas comprar un jamón para Navidad? Atento al etiquetado

26 de Noviembre de 2018 0 15

Asaja destaca la importancia de conocer el etiquetado de los jamones para "evitar confusiones" El presidente de Asaja Córdoba, Ignacio Fernández de Mesa, ha destacado la importancia de dar a conocer e informar sobre el etiquetado y precintos del jamón ibérico para “evitar engaños y confusiones” ante la campaña navideña con el fin de que el usuario final sepa qué tipo de jamón está consumiendo, el nivel de pureza del cerdo, su alimentación y sistema de cría. Al respecto y en una nota, Fernández de Mesa ha señalado que, para ello, “es muy importante fijarse en el color del precinto ....

El ibérico 100% de bellota reduce un 15% las posibilidades de infarto

El ibérico 100% de bellota reduce un 15% las posibilidades de infarto

17 de Noviembre de 2018 0 45

La ingesta de jamón de bellota 100% ibérico, reduce en aproximadamente un 15% el riesgo de padecer un evento cardiovascular en los próximos años. Además, también se ha corroborado que su consumo aumenta sustancialmente la concentración plasmática del colesterol bueno.

Es un premio al esfuerzo y al trabajo bien hecho

Es un premio al esfuerzo y al trabajo bien hecho

22 de Octubre de 2018 0 99

En la Feria del Jamón de Villanueva de Córdoba, el primer premio al mejor jamón ibérico de bellota amparado por la Denominación de Origen de Los Pedroches (DOP) en este año 2018 ha correspondido a una pieza presentada por la empresa Señorío de Los Pedroches, con sede en Villanueva de Córdoba.

Boletin informativo del Jamón de Los Pedroches

Boletin informativo del Jamón de Los Pedroches

15 de Octubre de 2018 0 33

Interesantes reportajes, Noticias de Actualidad, Ofertas para este verano, Cursos de cortador de jamon, etc, todo esto y más podrás encontrar en el boletin de este mes de Octubre y Noviembre de 2018

Entra en la noticia, y una vez dentro entra al boletin a través del enlace que encontrarás debajo de la foto del logo.

Boletin informativo del Jamón de Los Pedroches

Boletin informativo del Jamón de Los Pedroches

31 de Julio de 2018 0 53

Interesantes reportajes, Noticias de Actualidad, Ofertas para este verano, Cursos de cortador de jamon, etc, todo esto y más podrás encontrar en el boletin de este mes pasado de Junio 2018

Entra en la noticia, y una vez dentro entra al boletin a través del enlace que encontrarás debajo de la foto del logo.

Sanidad pide no consumir la marca estrella de ibéricos de Carrefour

Sanidad pide no consumir la marca estrella de ibéricos de Carrefour

29 de Junio de 2018 0 93

El ministerio de Sanidad ha emitido una alerta alimentaria por peligro para la salud pública que afecta a la marca estrella de jamones y productos ibéricos de Carrefour (chorizo, fuet y lomo) y que eran vendidos casi siempre con ofertas, “súper chollos” y regalos promocionales.

¿Qué rendimiento tiene un jamón o paleta cortada a cuchillo?

¿Qué rendimiento tiene un jamón o paleta cortada a cuchillo?

14 de Diciembre de 2017 0 321

El rendimiento es la cantidad de lonchas o carne, en proporción al peso del jamón o paleta, que se obtiene una vez lo hemos terminado de cortar. Este rendimiento se mide en tanto por cien.

Este porcentaje no es una cifra exacta, ya que el rendimiento de cada jamón es distinto en función de varios factores.

¿ Que factores influyen en el rendimiento tiene un jamón o paleta cortada a cuchillo ?

Estas Navidades apuesta por los productos ibéricos de Los Pedroches

Estas Navidades apuesta por los productos ibéricos de Los Pedroches

17 de Noviembre de 2017 0 356

Un año más, aunque el paso del tiempo no deje de sorprendernos, la Navidad está de nuevo a la vuelta de la esquina. Aunque, justo por lo rápido que pasa el tiempo y porque siempre tenemos cosas que hacer, dejamos todo para el último momento. Por eso mismo, si no queremos que nos pille el toro con los preparativos y regalos, lo mejor que podemos hacer es empezar a organizarnos desde ya.

Pulse en +detalles para ver el articulo completo .....

Peculiaridades del Jamón Ibérico de los Pedroches

Peculiaridades del Jamón Ibérico de los Pedroches

08 de Noviembre de 2017 0 312

Peculiaridades del Jamón Ibérico de los Pedroches

En las dehesas del norte de la provincia de Córdoba, entre encinas centenarias, y algunos alcornoques y quejigos y un manto de hierba, se cría en libertad el cerdo ibérico, la materia prima que dará lugar a una de las joyas de nuestra gastronomía: El Jamón Ibérico Puro de Bellota Denominación de Origen Los Pedroches.

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