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Noticias » Enero 2014
Nueva norma de calidad del ibérico 2014

Nueva norma de calidad del ibérico 2014

11 de Enero de 2014 0 687

El Real Decreto 1083/2001, de 5 de octubre, por el que se aprueba la norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico, elaborados en España, tenía como objeto definir las características de la calidad y marcado de los productos ibéricos presentes en el mercado.

El color de los precintos será el siguiente:

– Negro: De bellota 100% ibérico.
– Rojo: De bellota ibérico.
– Verde: De cebo de campo ibérico.
– Blanco: De cebo ibérico

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