OFERTA Paleta de Bellota iberica 100%. Denominacion de Origen

Paleta de Bellota 100% ibérica Denominación de Origen Los Pedroches de máxima calidad y con la etiqueta NEGRA del Consejo Regulador que garantiza su procedencia, su pureza del 100% y autentica bellota.

Compartir en

OFERTA Paleta de Bellota iberica 100%. Denominacion de Origen Recomendado

Precio

Peso de 4,500 a 4,750 Kg 150,00 €

Peso de 4,750 a 5,000 Kg 155,00 €

Peso de 5,000 a 5,250 Kg 160,00 €

Peso de 5,250 a 5,500 Kg 170,00 €

Peso de 5,500 a 5,750 Kg 180,00 €

Peso de 5,750 a 6,000 Kg 190,00 €

IVA incluido

Disponibilidad

Avisame!

Indiquenos la curación

Indiquenos cantidad de tocino

Ficheros descargables

VER FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

CARACTERISTICAS DE LA PALETA D.O.P. PEDROCHES

Forma exterior: Alargada, estilizada, perfilada mediante el llamado corte serrano en «V». Conserva la pezuña para facilitar su identificación.

Peso: No inferior a 4 kg.

Coloración y aspecto del corte: Color característico del rosa al rojo púrpura y aspecto al corte con grasa infiltrada en la masa muscular.

Sabor y aroma: Carne de sabor de seco poco salado o dulce. Aroma agradable y característico.

Textura: Poco fibrosa.

Grasa: Brillante, coloración blanco-rosácea amarillenta, aromática y de sabor grato, la consistencia varía según el porcentaje de alimentación con bellota.

Usted debe seleccionar el peso más arriba entre 4,500 y 6,000 kilos.

El peso del jamón siempre le favorecerá hasta en 250 gr por pieza, ya que el peso que le cobramos es siempre el menor, aunque puede llegar a pesar un cuarto de kilo más