Archivo de 2017

¿Qué rendimiento tiene un jamón o paleta cortada a cuchillo?

3 años hace
El rendimiento es la cantidad de lonchas o carne, en proporción al peso del jamón o paleta, que se obtiene una vez lo hemos terminado de cortar. Este rendimiento se mide en tanto por cien. Este porcentaje no es una...

Estas Navidades apuesta por los productos ibéricos de Los Pedroches

3 años hace
Un año más, aunque el paso del tiempo no deje de sorprendernos, la Navidad está de nuevo a la vuelta de la esquina. Aunque, justo por lo rápido que pasa el tiempo y porque siempre tenemos cosas que hacer, dejamos todo...

Peculiaridades del Jamón Ibérico de los Pedroches

3 años hace
Peculiaridades del Jamón Ibérico de los Pedroches En las dehesas del norte de la provincia de Córdoba, entre encinas centenarias, y algunos alcornoques y quejigos y un manto de hierba, se cría en libertad el cerdo...

XVII Feria del Jamón ibérico de Bellota de Los Pedroches

4 años hace
Del 5 al 7 de Octubre en Villanueva de Córdoba

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