OFERTA Paleta de Bellota iberica, 75% raza iberica, D.O. a cuchillo en 100 g.

Paleta de Bellota iberica, 75% raza ibérica, con Denominación de Origen Los Pedroches de 5 Kg aprox., cortada a cuchillo y envasada al vacío en sobres de 100 g. con la máxima calidad y con la etiqueta del Consejo Regulador que lo autentifica

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Oferta especial limitada
170,00 € 180,00 €
Referencia:
PIBEDOJRCU
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Descripción

CARACTERISTICAS DE LA PALETA D.O.P. PEDROCHES

Forma exterior: Alargada, estilizada, perfilada mediante el llamado corte serrano en «V». Conserva la pezuña para facilitar su identificación.

Peso: No inferior a 4 kg.

Coloración y aspecto del corte: Color característico del rosa al rojo púrpura y aspecto al corte con grasa infiltrada en la masa muscular.

Pureza racial: 75% iberica

Sabor y aroma: Carne de sabor de seco poco salado o dulce. Aroma agradable y característico.

Textura: Poco fibrosa.

Grasa: Brillante, coloración blanco-rosácea amarillenta, aromática y de sabor grato, la consistencia varía según el porcentaje de alimentación con bellota.

La pieza se la cortamos a cuchillo y se la envasamos en sobres de 100 g al vacío.

El peso de la paleta envasada es de 1,600 a 1,700 g. e incluye un sobre con los taquitos que hay junto al hueso.

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Detalles del producto
PIBEDOJRCU

Ficha técnica

Categoría
D.O.P. Los Pedroches: Bellota Ibérico, 75% raza iberica, cuyo engorde final se realiza en nuestra dehesa a base de bellotas y hierba exclusivamente.
Precinto D.O.P.
Rojo
Peso
1,6kg - 1,7kg
Presentación
Cortado a cuchillo
Envasado
Al vacío.
Adjuntos
Ficha técnica
PALETA DE BELLOTA IBÉRICA 75% RAZA IBÉRICA DENOMINACIÓN ORIGEN LOS PEDROCHES
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